Uống mỗi ngày 1 thìa cà phê Rượu ớt còn tốt hơn thuốc bổ cả trăm lần.
Ớt ngâm rượu là bài thuốc giúp phòng và trị nhiều loại bệnh, thậm chí còn được xem như “thần dược” cho sức khỏe, giúp bồi bổ và kéo dài tuổi thọ.
Những tác dụng của rượu ớt đối với sức khỏe.
Lợi ích với người tiểu đường
Một công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Tasmania, Úc vào năm 2011 chỉ ra: Thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin trong máu. Trong chế độ ăn của những người có thêm ớt thì lượng đường trong máu giảm hơn 60% so với những người không ăn.
Thuốc giảm đau hiệu quả
Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), capsaicin có trong ớt có thể được sử dụng như cơ quan thụ cảm đau mà không tác động đến dây thần kinh. Đó là lý do tại sao nhiều hãng dược phẩm ngày nay dùng ớt chiết xuất lấy thành phần giảm đau để làm thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật, mổ đẻ… Ngoài ra, người ta còn dùng capsaicin để làm kem thoa cho bệnh xương khớp mạn tính, co thắt cơ và đau lưng.
Giúp tăng sức đề kháng
Các nhà nghiên cứu Mỹ còn phát hiện thấy, ớt có tác dụng sát trùng, chống ôi thiu thực phẩm và chứa một số dưỡng chất nên giúp con người kháng bệnh tốt, theo báo Sức khỏe & Đời sống.
Giảm nguy cơ ung thư dạ dày, tiền liệt tuyến
Thành phần capsaicin trong ớt giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, tỉ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày ở Mexico – nơi người dân ăn ớt rất nhiều – rất thấp.
Giúp giảm cân
Nhiều nghiên cứu đã kết luận rằng, thành phần cay của ớt đã giúp tạo khả năng sinh nhiệt của cơ thể và đốt cháy mỡ cũng như calo. Hơn nữa, nó còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no, từ đó mà góp phần giảm cân hiệu quả. Khi cơ thể hấp thu chất cay từ ớt, não sẽ tăng cường hoạt động, thúc đẩy sự chuyển tải của hệ thần kinh, làm cho thận tiết ra các dịch thể. Khi thận tiết ra các dịch thể sẽ đốt cháy chất béo, vì vậy có tác dụng giảm béo.
Ớt phát huy được tác dụng cao nhất khi được ngâm với rượu
Theo báo Health+, để phát huy hết tác dụng của ớt, cách tốt nhất là ngâm rượu, sử dụng loại ớt càng cay càng tốt. Rượu giúp trích ra được một số chất mà nước khó lấy ra. Lấy ớt tươi, có thể dùng nhiều loại ớt cùng lúc, rửa sạch để thật ráo nước, cắt bỏ cuống, cho vào máy xay, đổ rượu cho ngập bên trên mặt ớt. Xay khoảng một phút hay đến khi được hòa đều. Ớt tươi cho hiệu lực mạnh mẽ. Có thể dùng tươi ngay khi vừa xay rất tốt, nhưng nên cho vào chai thủy tinh, đặt nơi tối không có ánh sáng, mỗi ngày lắc đều vài lần. Sau 14 ngày, lọc bỏ bã và vậy là đã có chai rượu ớt để được rất nhiều năm.
Cách ngâm rượu ớt:
Chúng ta lấy tỉ lệ 100gr Ớt tương ứng với 1lit rượu.
Chuẩn bị:
– 100gr Ớt, loại ớt hái từ vườn mình trồng được thì rất tốt.
– 1lit rượu nếp 40 độ trở lên, nhớ dùng sản phẩm uy tín. Nếu không có thì mua một chai Vodka loại lớn cũng được.
– Máy sinh tố dùng ở gia đình.
– Keo sành đựng đủ hoặc nhiều hơn lượng rượu.
Thực hành:
– Sau khi đã rửa sạch ớt, để ráo nước và bỏ cuống, chúng ta cho ớt vào cối sinh tố.
– Đổ rượu vào cho bằng ớt trong cối sinh tố và xay càng nhuyễn càng tốt.
– Keo sành đã rửa sạch và lau khô. Sau khi xay sinh tố ớt xong, chúng ta đổ vào keo sành và đổ phần rượu còn lại vào trong keo.
– Đậy nắp keo cho kín và cất trong bóng tối đủ 2 tuần (14 ngày). Mỗi ngày lắc đều.
– Sau khi đủ 2 tuần, chúng ta lược hỗn hợp ấy và lấy phần nước. Còn bã ớt chúng ta vẫn có thể dùng để làm gia vị trong bữa ăn.
Vậy là chúng ta đã có rượu ớt, có thể để lâu và chữa bệnh.
Cách sử dụng:
– Tuỳ vào khả năng chịu cay mà có thể dùng nhiều hay ít. Ở đây xin hướng dẫn cách dùng nhẹ nhất.
– 1 muỗm cafe rượu ớt hoà tan trong một ly nước nóng. Để cho ly trà ớt ấy giảm nhiệt độ còn ấm thì chúng ta sẽ uống như uống nước trà vậy, nghĩa là uống nhấp nhấp để ngấm từ từ.
– Mỗi ngày dùng hai lần sau khi ăn.
– Cho rượu ớt vào lọ (giống như lọ nhỏ mắt) và mang theo khi đi du lịch, nó sẽ có tác dụng rất tốt cho việc chữa vết thương và cứu người bị tai biến hay đột quỵ.
